Koliko je žir zapravo zdrav ?
Koliko je žir zapravo zdrav ? - https://pixabay.com

Koliko je žir zapravo zdrav ?


Da li ste znali koliko je žir zapravo zdrav ?

Sigurni smo da niste.

U davnim vremenima žir se koristio u svakodnevnoj ishrani. Ljudi nisu imali kao danas hrane u izobilju i isključivo su se oslanjali na plodove prirode, za razliku od današnjeg načina ishrane.

Tanin koji je glavni sastojak žira daje mu gorčinu, što je žir zreliji i stariji to je gorči. Pa za upotrebu tražite zeleniji žir.

Da bi dobili brašno od žira morate ga prvo oguliti, skinuti kapicu, pa dobro iskuhati, potom ga osušiti, propržiti i samljeti.

Da bi vam ukus bio bolji pomiješajte ga sa nekim drugim brašnom.

Na skoro isti način se dobija i kafa od žira koja je puna ljekovitih sastojaka.

Dakle prvo skinete kapicu, ogulite žir, isiječete na sitnije dijelove osušite, propržite i sameljete.

Od dobijenog praha kuvate kafu koja je puna minerala, proteina, masti i ugljenih hidrata.

Kafu od žira takođe koristite ako ste anemični. Bogat je mineralima a naročito gvožđem.

Djelotvoran je kod kostobolje i rahitisa. Žir koristite ako imate problem sa radom crijeva i hemoroide.

Pomaže kod masnoće i depresije, a odličan je za regulisanje rada štitnjače a reguliše i menstrualne cikluse.

PAŽNJA!

Prije upotrebe žira posavjetujte se sa svojim ljekarom. Moguća preosjetljivost.