Plavi patlidžan - riznica vitamina i minerala
Plavi patlidžan - riznica vitamina i minerala - organicfacts.net

Plavi patlidžan - riznica vitamina i minerala


Plavi patlidžan je od davnina poznat kao riznica vitamina i minerala.

O njegovoj ljekovitosti govorilo se mnogo a poznat je po svojoj plavo-ljubičastoj boji, specifičnom mirisu i sjajnoj kori.

Bogat je fosforom, gvožđem, kalijumom, kalcijumom, kompleksom vitamina B, vitaminom C, bakrom, manganom i magnezijumom.

Kao takav pogodan je za nervne ćelije, kosti, pomaže kod anemije, štiti srce i normalizuje krvni pritisak.

Poznato je da je patlidžan jako gorak, pa ga mnogi ljudi zbog njegove gorčine izbjegavaju upotrebljavati u ishrani. Međutim ne bi to trebalo da radite.

Njegova gorka jedinjenja pospješuju probavu, smiruje grčeve u želucu i crijevima i smanjuje holesterol.

Zbog niske kalorijske vrijednosti pogodan je za gojazne osobe i dijabetičare.

Saponin koji se nalazi u plavom patlidžanu posjeduje antikancerogena, antialergijska, antioksidativna i protivupalna dejstva.

Svjež patlidžan ćete prepoznati po njegovoj zagasito ljubičastoj boji i čvrstoj peteljci.

Mi vam preporučujemo da plavi patlidžan uvrstite u redovnu ishranu i na taj način unaprijedite svoje zdravlje.